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Gerhard Pienitz zeigte beim LGS-Förderverein, wie leichte Kräuterküche schmecken kann - Aus dem Stadtanzeiger 'Mosbach' Juni 2013 - von Dorothee Lindenberg.

'Kräuter sind feine Gewürze. Sie ersetzen Salz und Pfeffer und dürfen nie das Aroma des Hauptbestandteils überstrahlen', sagt Gerhard Pienitz. Also Kalbfleisch muss nach Kalbfleisch schmecken, und Fisch bleibt Fisch! Der Küchenchef der Burg Hornberg war bei sommerlichen Temperaturen und inmitten des üppigen 'Kräutergartens' des Gartencenter Volk in Neckarzimmern angetreten, den gut 80 gespannt lauschenden Kräuterfreunden eine Lehrstunde in Sachen 'Kochen mit Kräutern' zu erteilen.

Kraeuter und Genuss (7)

Besser noch, denn es erwartete sie zudem eine veritable Verkostung, gegen die keine TV-Kochsendung eine Chance gehabt hätte und dem LGS-Förderverein unter seinem Vorsitzenden Jürgen Jacoby bestätigte, 'alles richtig gemacht zu haben' (Birgit Dallinger). ... weiterlesen